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Château Ravensburger Fat Franz

Vignoble unique situé dans la commune de Sulzfeld (région de Kraichgau), dans la région viticole allemande de Baden. Il porte le nom du baron Franz Göler von Ravensburg (1701-1765), qui était très friand de plaisirs culinaires et qui est entré dans les annales familiales sous le nom de "Dicker Herr". Le vignoble, orienté respectivement au sud-est et à l'ouest-sud-ouest, et divisé en deux parcelles avec des pentes allant de 10 à 40%, couvre sept hectares de vignes. Le sol profond est constitué de keuper de gypse. Ici, on cultive principalement du Lemberger et du Schwarzriesling. Le vignoble est la propriété exclusive du domaine viticole de Burg Ravensburg.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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