Château Pédesclaux

Description du producteur de "Château Pédesclaux".

Le domaine viticole est situé à proximité de la commune de Pontet-Canet, au nord de Pauillac, dans la région du même nom, dans le Médoc (Bordeaux). Il a été fondé en 1810 par le courtier en vin Urbain Pierre Pédesclaux, qui a donné son nom au domaine. Au début du 20e siècle, un Monsieur Gâtebois en fait l'acquisition et cette famille en reste propriétaire jusqu'en 1950, année où le domaine est racheté par le Belge Lucien Jugla, qui le louait déjà depuis 1932. En 1965, son fils Bernard a repris les rênes et les a transmises à ses trois enfants Jean, Pierre et Brigitte en 1996. Enfin, en octobre 2009, la famille Jugla a vendu le domaine à l'homme d'affaires Jacky Lorenzetti. Lors du classement bordelais de 1855, le domaine a obtenu le cinquième rang (Cinquième Grand Cru Classé). Le vignoble compte 28 hectares de vignes, dont 26 sont classés en Pauillac et 2 en Haut-Médoc. Ils sont plantés de cabernet sauvignon (50%), de merlot (45%) et de cabernet franc (5%). Le vin rouge de longue garde est élevé jusqu'à 12 à 14 mois dans des barriques neuves pour un tiers. Le second vin s'appelle "Sens de Pédesclaux" (anciennement "Lucien Pedesclaux"). La Rose de Pédesclaux" est produite sous l'AOC Haut-Médoc.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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