Château Olivier

Description du producteur de "Château Olivier".

Le vignoble est situé sur la commune de Léognan, dans le secteur de Pessac-Léognan, dans les Graves (Bordeaux). Le vin blanc et le vin rouge sont classés Cru Classé des Graves. L'origine remonte à une propriété foncière au 12ème siècle. Le mariage d'un Pierre Pernel avec une fille du seigneur de l'Olivier lui a donné son nom actuel. Après plusieurs changements de propriété, le domaine a été acquis par la famille Bethmann en 1886. Pendant plus de 70 ans, il a été exploité par la maison de commerce Eschenauer pour le compte des propriétaires, avant que la famille ne reprenne elle-même la gestion en 1981. Aujourd'hui, elle est dirigée par Jean-Jacques de Bethmann. La propriété totale compte 220 hectares, dont seulement 50 hectares de vignes. Cela représente 38 hectares de cabernet sauvignon (45%), de merlot (45%) et de cabernet franc (10%) pour le vin rouge, et 12 hectares de sémillon (55%), de sauvignon blanc (40%) et de muscadelle (5%) pour le vin blanc. Le vin rouge est élevé pendant 18 mois et le vin blanc pendant trois mois dans un tiers de barriques neuves. Le second vin s'appelle "La Seigneurie d'Olivier du Chateau Olivier".

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenue de nouveau!

Château Olivier

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS