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Le vignoble est situé au nord de la ville de Saint-Émilion, dans la région du même nom (Bordeaux). Il est classé Grand Cru Classé, ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Le domaine est la propriété d'Alain Moueix de l'empire familial du même nom depuis 2001. Le vignoble couvre cinq hectares de vigne et est planté à 100% de merlot. L'exploitation se fait selon les règles de la biodynamie. Le vin rouge de longue garde est élevé jusqu'à 18 mois dans des barriques neuves à 50%.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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