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Le domaine viticole de Saint-Émilion, dans la région du même nom (Bordeaux), est classé Grand Cru Classé. Il appartenait à la famille Bernard depuis 1962 et était dirigé en dernier lieu par Véronique Gaboriaud-Bernard. Le vignoble comptait 12 hectares de merlot (50%) et de cabernet franc (50%). Le vin rouge a été élevé pendant 12 mois dans un tiers de barriques neuves. En 2011, le domaine a été acheté pour huit millions d'euros par la famille Wertheimer, propriétaire du Château Canon voisin. Seuls 1,18 hectare de cabernet franc ont été intégrés à la parcelle de Château Canon lors du classement 2012 et les 11 hectares restants vont au second vin "Croix Canon".

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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