Château Laville-Haut-Brion

Le vignoble est situé sur la commune de Talence, dans le secteur de Pessac-Léognan, dans les Graves (Bordeaux). Il est classé Cru Classé des Graves pour les vins blancs. Le domaine a été acquis en 1611 par Marie de Laville. Après avoir changé plusieurs fois de propriétaire, il est devenu en 1931 la propriété de Frédéric-Otto Woltner. Ce dernier était propriétaire des châteaux voisins La Mission Haut-Brion et Château La Tour-Haut-Brion. Les trois propriétés ont ensuite été acquises en 1983 par la famille Dillon, qui possède également le Château Haut-Brion et gère son empire sous le nom de Domaine Clarence Dillon. Les vignobles du Château Laville-Haut-Brion couvrent quatre hectares de vignes. Ils sont plantés de sémillon (70%), de sauvignon blanc (27%) et de muscadelle (3%). Le vin de très longue garde est élevé pendant 15 mois dans des barriques 100% neuves. Ce n'est que depuis le millésime 2009 que le vin est mis en bouteille sous l'appellation Château Laville-Haut-Brion Blanc.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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