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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Château La Fleur Morange

Description du producteur de "Château la Fleur Morange".

Le domaine est situé dans la commune de Saint-Pey-d'Armens, à l'extrême est de la région de Saint-Émilion (Bordeaux). Il est la propriété de Jean-François Julien. L'exploitation a été classée Grand Cru Classé en 2012. Le vignoble comprend 3,5 hectares de vignes plantées de merlot (70%) et de cabernet franc (30%). Il s'agit de l'un des plus vieux vignobles de Saint-Émilion, puisqu'environ 1,5 hectare a déjà plus de 100 ans. Le rendement est par conséquent très faible; en 2009, il n'était que de 25 hl/ha. Le Grand Vin n'est produit que sur cette partie de la surface. Ce vin rouge de longue garde est élevé pendant 18 mois dans des barriques 100% neuves. Le second vin est produit sous le nom de "Mathilde (Château La Fleur Morange)", du nom de la fille du propriétaire. Il vieillit en moyenne 8 mois en barriques neuves à 50%.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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