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Le domaine viticole est situé à Saint-Émilion, dans la région du même nom (Bordeaux). Ses origines remontent au 13ème siècle, lorsque des vins y étaient vinifiés pour l'ordre de chevalerie (Commanderie) des chevaliers de Saint-Jean. Après une histoire mouvementée, le domaine a été acheté en 1959 par Fernand De et finalement racheté en 2004 par Thibaut et Magli Decoster, qui possèdent également le Château Clos des Jacobins. Après le rachat, le chai a été entièrement rénové et les vignes ont été converties à la culture écologique. L'exploitation a été classée pour la première fois Grand Cru Classé en 2012. Le vignoble comprend six hectares de vignes plantées de merlot (80%) et de cabernet franc (20%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 18 mois dans des barriques dont 50% sont neuves. Le second vin s'appelle "Les Chemins de la Commanderie".

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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