Château La Commanderie

Description du producteur de "Château La Commanderie".

La cave est située à dans la région du même nom (Bordeaux). Ses origines remontent au 13e siècle, lorsque des vins étaient pressés ici pour l'ordre des chevaliers de Saint-Jean (Commanderie). Après une histoire mouvementée, le domaine a été acheté par Fernand De en 1959 et finalement acquis en 2004 par Thibaut et Magli Decoster, qui possèdent également le . Après la reprise, le chai a été entièrement rénové et les vignobles ont été convertis à l'agriculture biologique. En 2012, le domaine a été classé "Grand Cru Classé" pour la première fois. Les vignobles couvrent six hectares de vignes plantées de Merlot (80%$) et de Cabernet Franc (20%). Ce vin rouge de longue garde est élevé pendant 18 mois dans des barriques neuves à 50%. Le deuxième vin s'appelle "Les Chemins de la Commanderie".

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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