Château Haut-Bailly

Description du producteur de "Château Haut-Bailly".

Le domaine est situé sur la commune de Léognan, dans le secteur de Pessac-Léognan, dans les Graves (Bordeaux), mais ne doit pas être confondu avec le Château Haut-Batailley (Pauillac), qui porte le même nom. Il est classé "Cru Classé". Cette propriété riche en traditions a été acquise vers 1630 par le banquier parisien Firmin Le Bailly, qui lui a donné son nom. Après de nombreux changements de propriétaire, il a connu un déclin. En 1955, le négociant en vin belge Daniel Sanders (+1980) acheta le domaine et entreprit une revitalisation réussie. Son fils Jean Sanders le vendit en 1998 au banquier américain Robert G. Wilmers. Il est géré par la petite-fille de Jean Sanders, Véronique Sanders. Le vignoble couvre 30 hectares de vigne et est planté de cabernet sauvignon (65%), de merlot (25%) et de cabernet franc (10%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 16 mois dans 50% de barriques neuves. Le second vin s'appelle "Le Parde de Haut-Bailly". Il n'y a pas de production de vin blanc.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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Château Haut-Bailly

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