Le domaine viticole français est situé à Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux. Cinq domaines aujourd'hui très proches les uns des autres et portant le nom de Corbin faisaient autrefois partie d'une même propriété dont les origines remontent au 15e siècle. Selon la légende, le domaine adjacent à Pomerol appartenait autrefois au Prince de Galles et surnommé le "Prince noir", Edward de Woodstock (1330-1376). Le propriétaire actuel est la famille Despagne, qui représente déjà la septième génération et dont l'histoire viticole remonte au 17e siècle. L'exploitation est classée Grand Cru Classé. Le vignoble comprend 24 hectares de vignes plantées de merlot (75%), de cabernet franc (24%) et de cabernet sauvignon (1%). Ce vin rouge de longue garde est élevé pendant 18 mois dans des barriques en partie neuves. Le second vin s'appelle "Petit Corbin-Despagne".
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien