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Le domaine est situé dans la partie nord-est du plateau de la commune de Saint-Émilion(Bordeaux), dans le secteur du même nom. Propriété de la famille Asséo depuis 1982, le domaine a été vendu en 2001 à l'ancien fabricant de porcelaine Dominique Decoster. Il est classé Grand Cru Classé, ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Le vignoble couvre 18 hectares de vigne et est planté de merlot (70%), de cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (15%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 16 à 20 mois en barriques neuves. Le second vin s'appelle "Château Bois Cardinal".

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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