Château de Haderburg

Description du producteur de "Weingut Haderburg".

Le domaine viticole situé dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige) a été fondé en 1977 et se compose de deux fermes. Le siège de l'exploitation est la "Hausmannhof", située au-dessus de Salurn (Salorno) dans le quartier de Buchholz. Plus tard, la ferme "Obermairlhof" a été ajoutée au-dessus de Klausen, dans la vallée de l'Isarco. L'exploitation est gérée par la famille Ochsenreiter.

Vignobles

Les vignobles couvrent 12 hectares de vignes dans les communes de Tramin, Kurtatsch, Salurn et Klausen. Ils sont plantés des cépages blancs chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer, silvaner et riesling, ainsi que des cépages rouges pinot noir, merlot et cabernet sauvignon. L'exploitation se fait selon les principes certifiés de la viticulture biologique avec des méthodes biodynamiques. Les contrôles annuels sont effectués par l'organisme de contrôle biologique BIKO Tirol. Les critères de qualité sont un taille ramifiée et une sélection rigoureuse des raisins.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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