Château Dassault

Description du producteur de "Château Dassault".

Le domaine viticole est situé dans la ville de , dans la région du même nom (Bordeaux). Il a été racheté par Marcel Dassault en 1955 et rebaptisé sous son nom actuel. Depuis 1995, elle est dirigée par sa petite-fille Laurence Brun-Vergriette. Le domaine est classé "Grand Cru Classé", ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Les vignobles couvrent 24 hectares de vignes plantées de Merlot (65%), Cabernet Franc (30%) et Cabernet Sauvignon (5%). Ce vin rouge de longue garde est élevé pendant 14 à 18 mois dans des barriques 100% neuves. Le deuxième vin s'appelle "D de Dassault".

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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