Château Chauvin

Description du producteur de "Château Chauvin". Informations à propos de "Château Chauvin" dans find+buy

Le vignoble est situé à l'est de la commune de Ripeau, dans la région de Saint-Émilion (Bordeaux), près de la frontière avec Pomerol. Ses origines remontent au début du 16ème siècle. Il est devenu la propriété de la famille Ondet en 1891, qui l'a vendu à Sylvie Cazes en 2014. L'exploitation est classée Grand Cru Classé, ce qui a été confirmé pour la dernière fois en 2012. Le vignoble s'étend sur 15 hectares de merlot (75%), de cabernet franc (20%) et de cabernet sauvignon (5%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 15 à 18 mois dans des barriques neuves à hauteur de 50% à 70%. Le second vin s'appelle "La Borderie de Chauvin".

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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