Le vignoble est situé aux portes de la ville de Saint-Émilion, dans le secteur du même nom (Bordeaux). Au 19ème siècle, il s'appelait La Gaffelière-Boitard (Canon-Boitard), du nom de son propriétaire M. Boitard de la Poterie. En 1953, le domaine a été acquis par Pierre Meyrat, qui a été maire de Saint-Émilion pendant quelques années. Après son décès (1969), le château a été racheté en 1971 par la famille Graf Neipperg. Le domaine viticole La Mondotte a également été acquis à cette occasion. Depuis 1985, c'est le comte Stephan von Neipperg, qui possède entre autres le Clos de L'Oratoire, qui en est responsable. En 2012, l'exploitation a été surclassée en Premier Grand Cru Classé B. Le vignoble couvre 19,5 hectares de vigne et est planté de merlot (55%), de cabernet franc (40%) et de cabernet sauvignon (5%). Le vin rouge de longue garde est élevé pendant 15 à 20 mois en barriques neuves de 80 à 100%. Le second vin s'appelle "Les Hauts de Canon La Gaffelière".
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen