Le vignoble est situé dans la commune de Barsac, dans la région de Sauternes(Bordeaux). Son nom provient des pierres (cailloux) qui remontent à la surface lors des labours et qui étaient utilisées pour clôturer le vignoble. Depuis 1969, il est la propriété de J. B. Bravo et Marie-José Pierre. Lors du classement de Bordeaux en 1855, il a été classé au deuxième rang (Deuxième Grand Cru Classé). Le vignoble compte 16 hectares de vignes plantées de sémillon (90%) et de sauvignon blanc (10%). Le vin de longue garde, doux et noble, est élevé pendant trois ans en barriques régulièrement renouvelées. Le second vin s'appelle "Petit Mayne".
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena