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Château Caillou

Le vignoble est situé sur la commune de Barsac dans le Sauternais (Bordeaux). Le nom vient des cailloux qui remontent à la surface lors des labours et qui servaient à clôturer le vignoble. Depuis 1969, il est la propriété de J. B. Bravo et Marie-José Pierre. Il a été classé "Deuxième Cru Classé" dans le classement de Bordeaux de 1855. Le vignoble couvre 16 hectares de vignes plantées de Sémillon (90%) et de Sauvignon Blanc (10%). Le vin doux noble de longue garde est vieilli pendant trois ans dans des barriques régulièrement renouvelées. Le deuxième vin s'appelle "Petit Mayne".

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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