Champagne (canton de Vaud)

Cette petite commune viticole est située près du lac de Neuchâtel, dans la région de Bonvillars, au nord du canton suisse de Vaud. Elle est mentionnée pour la première fois dans un document en 885. Les vignobles ont le statut de Grand Cru et comprennent 28 hectares de vignes, dont la plupart sont plantées de Chasselas et de quelques variétés rouges. La commune est devenue célèbre principalement en raison du conflit juridique avec la Champagne française. Après des années de bataille judiciaire, la commune s'est vu interdire l'utilisation de l'appellation d'origine "Vin de Champagne" réservée à la France, à partir du millésime 2003, en raison des accords bilatéraux entre la Suisse et l'UE. Enfin, en 2021, une décision de justice a également interdit à la municipalité d'utiliser le nom de Champagne sur son étiquette. Les litiges juridiques ne concernent pas seulement le vin mais aussi d'autres produits. En 2008, la boulangerie Cornu, située dans la commune, a déposé sa marque de Flûtes "De Champagne Suisse" (Flûtes = pâtisseries apéritives au sel et au fromage) à Berne.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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