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Lexique

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Cesanese di Olevano Romano

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Region description of "Cesanese di Olevano Romano DOC"

Zone DOC (également Olevano Romano) pour le vin rouge dans la région italienne de Lazio. La zone comprend la totalité de la municipalité d'Olevano Romano et une partie de la municipalité de Genazzano dans la province de Rome. Le vin est produit à partir de avec les deux variétés Cesanese di Affile et Cesanese Comune (à. 90%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 10%). Il est vinifié en secco, amabile et dolce. Il existe également un doux, un plus alcoolisé et un Riserva plus âgé. Deux autres zones de Cesanese sont (DOCG) et (DOC).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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