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Zone DOC (également Affile) pour le vin rouge dans la région italienne du Latium. La zone comprend l'ensemble des municipalités d'Affile et de Roiate, ainsi qu'une partie d'Arcinazzo Romano dans la province de Rome. Le vin est élaboré à partir de Cesanese (90%) et d'autres variétés autorisées (10% maximum). Il y a aussi les types de vin Dolce et un Riserva plus mûr. Deux autres zones de Cesanese sont Cesanese del Piglio (DOCG) et Cesanese di Olevano Romano (DOC).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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