Cépages Blattner

Valentin Blattner, propriétaire d'un vignoble à Soyhières, dans le canton du Jura (Suisse), a exercé une activité d'éleveur privé assez importante depuis les années 1980. Entre autres, il a également créé des variétés pour lesquelles il a utilisé son nom et un numéro de série. Une grande importance a été accordée à la résistance au gel et aux maladies fongiques, c'est pourquoi il s'agit principalement de variétés PIWI. Outre la Vitis vinifera européenne, des variétés de l'espèce Vitis amurensis sont probablement aussi concernées. Il s'agit donc de nouvelles variétés interspécifiques, c'est-à-dire d'hybrides. Cependant, la filiation n'est pas toujours explicitement indiquée ; dans les variétés de vin rouge, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir étaient souvent impliqués. En 2016, des populations ont été signalées pour plusieurs variétés feuillues. Dans la région de la Colombie britannique au Canada, il s'agissait de divers (non nommés) 8 hectares pour les variétés rouges et 7 hectares pour les variétés blanches. En Suisse, il s'agissait de ces cinq cépages rouges cultivés en quantités infimes dans différents cantons (statistiques de Kym Anderson) :

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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