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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Cellerar

Terme désignant la personne responsable des questions économiques, notamment dans les monastères des Bénédictins. L'office est déjà décrit dans la règle de saint Benoît de Nursie (vers 530), qui a fait autorité pour la vie monastique jusqu'au XIIe siècle. Le cellier est responsable de la tenue des stocks, de la distribution de nourriture et de vêtements aux membres de la communauté, de l'organisation et de la répartition du travail qui se présente, du commerce des produits fabriqués dans le monastère et sur ses domaines, ainsi que de la collecte et de l'administration des revenus monétaires et en nature et donc aussi des affaires viticoles d' un monastère. On peut comparer cette fonction au directeur financier et au directeur du personnel d'une entreprise commerciale. Le cellérier est nommé par l'abbé ou le prieur. Une des caves les plus importantes était celle de Dom Pierre Pérignon (1638-1715), l'"inventeur" du champagne. Voir aussi les autres fonctions de l'éducation viticole.

Qu'en disent nos membres ?

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,030 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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04.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et biscuits | € 19 p.p. | sa, 4.5.2024

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