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Cavalier de la moisson tardive

Nom populaire de la statue d'un cavalier dans le château de Johannisberg (Rheingau). Le cavalier porte un gros raisin dans sa main et symbolise l'"invention" ou l'origine du Spätlese. Cependant, il n'existe aucune preuve historique de ce personnage. À partir de 1718, l'autorisation du prince-évêque de Fulda pour les vendanges dans cette région a été délivrée par écrit par le "courrier d'automne". En 1775, celle-ci fut livrée 14 jours trop tard au père bénédictin Kellner de la prévôté de Johannisberg, qui l'attendait déjà désespérément. Il existe au moins deux versions de la raison de ce retard. La première dit que le prince-évêque était à la chasse et qu'il ne pouvait donc pas être joint pour obtenir une permission. L'autre est que le coursier a été retenu par des voleurs. Entre-temps, les raisins ont pourri ou se sont ratatinés. Ils ont néanmoins été récoltés et, en raison de l'excellent résultat (inattendu), sont devenus la norme à partir de ce moment-là. Il convient toutefois de noter qu'à l'époque, Spätlese désignait, en termes actuels, un Beerenauslese ou un Trockenbeerenauslese produit à partir de raisins atteints de botrytis. L'incident a également été utilisé dans la série de bandes dessinées "Karl". Il traite des incidents survenus dans le Rheingau en rapport avec le vin. L'œuvre de l'illustrateur Michael Apitz et des auteurs Eberhard Kunkel et Patrick Kunkel comprend 12 volumes.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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