Castiglione

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Alicante Barletta, Calabrese, Castiglione di Bova, Castiglione di Guarnacciato, Castigliono, Greco, Mantonico Nero, Marchesana, Nerello di Egua, Zagarese et Zagarolese. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Greco Nero, Magliocco Canino, Magliocco Dolce ou Nerello Cappuccio (Castiglione) en raison de synonymes apparents ou de similitudes morphologiques. Cette vigne à maturation tardive est surtout utilisée dans les mélanges avec les variétés Gaglioppo, Nocera et Prunesta. Il est cultivé presque exclusivement en Calabre, où il est autorisé dans le vin DOC Bivongi. De petites quantités existent également en Campanie. En 2016, cependant, seuls quatre hectares de vignes ont été déclarés, avec une forte tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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