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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,384 Termes.

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Castelfranco Emilia

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Region description of "Castelfranco Emilia IGT"

Zone IGT (vins de pays) pour les vins blancs de la région italienne Emilia-Romagna (jusqu'en 2013 Bianco di Castelfranco Emilia). Elle comprend 50 hectares de vignobles répartis dans 20 municipalités des deux provinces de Bologne et de Modène. Les principaux cépages sont le Montù, le Moscato (Muscat Blanc) et diverses variétés de Trebbiano; en outre, des cépages autorisés dans la région peuvent être utilisés. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85 % de la variété en question. Les vins de double cépage doivent être assemblés à partir de 50 à 85% du cépage principal, plus 15 à 50% d'autres cépages. Pour les vins, une teneur minimale en alcool est prescrite pour chaque type de vin, mais pas de période de maturation.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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