La cave est située dans la municipalité de Bad Dürkheim (zone Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. La viticulture est pratiquée par la famille Peter depuis 1774, la première pierre ayant été posée par Philipp Wilhelm Peter. Le vignoble Castel Peter a été fondé en 1983 par le maître vigneron Wilfried Peter et son épouse Heike. Wilfried Peter a également été le principal initiateur de la fondation du Forum Barrique Pfalz. En 2007, des changements ont eu lieu dans la cave. Comme il n'y avait pas de successeur dans la famille, la cave a été mise en location. Depuis lors, les nouveaux propriétaires sont Barbara Hoffmann et Albrecht Merck - tous deux diplômés des études de viticulture à Geisenheim. Barbara Hoffmann, qui a une formation de viticulteur et une expérience dans plusieurs pays européens, est responsable de l'exploitation extérieure et de la cave en tant que responsable technique. Albrecht Merck est responsable des questions commerciales et de la commercialisation des vins.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen