Terme italien signifiant maison ou foyer, également utilisé pour désigner les domaines viticoles. Dans le nord de l'Italie, ce nom ou sa forme abrégée Ca' précède souvent le nom proprement dit, par exemple le célèbre domaine viticole Ca' del Bosco. Voir aussi les autres appellations sous Azienda vinicola.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden