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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,807 Termes.

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Terme désignant la multiplication générative, c'est-à-dire sexuée, avec la filiation d'au moins deux cépages différents, comme c'est le cas, par exemple, dans la sélection de nouveaux cépages. Une variété joue le rôle de plante mère sur laquelle mûrissent les baies avec les graines fécondées, l'autre variété, en tant que variété père, fournit le pollen pour la pollinisation des stigmates et la fécondation des plantes porte-graines maternelles (voir aussi en détail sous floraison et floraison hermaphrodite). Depuis le milieu des années 1990, la détermination de la filiation des cépages par analyse de l'ADN est devenue une norme mondiale. Ce faisant, il est également possible de déterminer le sens du croisement (qui était la variété mère, qui était la variété père). Lors de la spécification des parents de croisement, la variété mère est toujours mentionnée en premier dans les listes de sélection sous la forme "mère x père". Quatre nouvelles variétés très réussies provenant d'Allemagne et d'Autriche :

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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