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Carotte

Le cépage rouge est probablement originaire de l'actuelle Slovénie (Autriche-Hongrie). On dit qu'il s'agit d'un croisement entre Blauer Silvaner x Heunisch (cependant, il n'y a aucune indication dans le catalogue VIVC). Il ne doit pas être confondu avec les variétés Frühburgunder (Pinot Noir Précoce) ou Pinot Noir (toutes deux avec le synonyme Möhrchen), en raison des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. La vigne a été décrite en 1841 par l'ampélographe Franz Xaver Trummer (1800-1858). Comme la Champagne noire, le cépage poussait près de Friedolsheim en Alsace, où il était le principal composant des célèbres vins rouges de Kallstadt. La vigne était déjà considérée comme éteinte ou perdue jusqu'à ce qu'une seule vigne soit découverte dans le Steigerwald en 2007. Celui-ci se trouve dans le Gemischter Satz de Peter Götz au Zeller Schlossberg, en Haute-Franconie. En 2016, aucun stock n'a été déclaré sous ce nom (Kym Anderson).

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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