Capriano del Colle

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Region description of "Capriano del Colle DOC"

Zone DOC pour les vins rouges et les vins blancs dans la région italienne de . La zone comprend les zones de collines des municipalités de Capriano del Colle et Poncarale dans la province de Brescia. Le Bianco (également appelé et ) est pressé à partir de Trebbiano di Soave ou Trebbiano di Lugana = et/ou (max. 60%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 40%). Le Trebbiano (également appelé Frizzante) est produit à partir de Trebbiano di Soave ou de Trebbiano di Lugana et/ou de Trebbiano Toscano (jusqu'à 85%), ainsi que d'autres variétés autorisées (15% maximum). Le Rosso (également appelé et Riserva) est un assemblage de Berzemino = (jusqu'à 40%), (jusqu'à 20%), (jusqu'à 10%), ainsi que d'autres cépages autorisés (max. 10%). Le Marzemino pur est produit à partir de 100% de la variété. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer suivi du nom du vignoble.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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