Le cépage rouge est un plant de Concord à pollinisation ouverte. Il contient des gènes de Vitis labrusca et peut-être de Vitis vinifera. L'hybride a été sélectionné et propagé aux Etats-Unis en 1894 par le sélectionneur privé W. H. Lightfoot. La variété est principalement utilisée comme raisin de table.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden