Cap Mentelle

La cave, dont le siège se trouve dans la ville de , dans la région viticole (IG) du même nom de l'État d'Australie occidentale (zone South West Australia), a été fondée en 1970 par le célèbre entrepreneur australien David Hohnen, la cave a été mise en service en 1977. Outre la viticulture, la culture des fruits est également pratiquée. Depuis 2003, le domaine viticole appartient à la société de produits de luxe , tout comme son homologue néo-zélandais . Les vignobles sont situés à proximité de la ville et couvrent plus de 200 hectares de vignes. Ils sont plantés avec les variétés de vin rouge Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Shiraz et Zinfandel, ainsi qu'avec les variétés de vin blanc Chardonnay, Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc et Sémillon. Outre les vins de cépage, les cuvées Georgiana et Marmaduke sont produites. Le fleuron de la maison est un assemblage classique de Bordeaux (partie principale CS, Merlot, CF, Petit Verdot), qui est élevé pendant 15 mois en barriques américaines et françaises.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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