Camarate Tinto

Ce cépage rouge est originaire du Portugal. Les synonymes sont Bairrada, Caccalho, Camarate, Cascalho, Casculho, Castelão, Castelão da Bairrada, Castelão de Nosso, Castelão do Nosso, Castelão Nacional, Castelão Nosso, Maroto, Morete, Moreto (synonyme de nombreuses variétés), Moreto de Soure, Moreto do Douro, Mortágua, Mortagua de Vide Preta, Mureto, Negro Mouro, Preto Mouro et Vide Preta. Selon les analyses ADN effectuées en 2020, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Cayetana Blanca x Alfrocheiro. Cela ne repose toutefois que sur 20 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire). Malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer, elle ne doit pas être confondue avec la variété Baga (Moreto) ou ses nombreuses variétés sœurs (voir Cayetana Blanca). Elle a été le partenaire de croisement de la nouvelle variété Água Santa. Cette vigne à maturation précoce est sensible à l'oïdium, au mildiou, à l'esca et à la pourriture du raisin. Il produit des vins rouges foncés et veloutés à l'arôme de baies des bois. Le cépage est surtout cultivé dans la région de Bairrada, mais aussi dans le Dão, le Tejo et Torres Vedras. Mais en 2016, aucune population n'a été recensée (statistiques Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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