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Lexique

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Cabernet Labrusco

Le cépage rouge (Elevage No. Rodrigues Cabernet Labrusco No 2) est une nouvelle variété entre Cabernet Sauvignon x Danugue. Le nom n'a aucun rapport avec l'espèce Vitis labrusca, mais est dérivé du terme portugais "labrusco" qui signifie "rugueux" ou "sauvage". Le croisement a été réalisé en 1994 par l'éleveur Dr. Jeronimo Rodrigues, Université de Cape Town, en Afrique du Sud. La vigne est résistante aux maladies fongiques telles que l'anthracnose et l'oïdium. Il est cultivé en petites quantités dans la région de Constantia. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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