Ca' del Bosco

Description du producteur de "Ca' del Bosco".

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Erbusco, à l'ouest de Brescia, dans la province du même nom, à l'est de la région italienne de Lombardie. Son origine remonte à l'achat par Annamaria Clementi Zanella, au milieu des années 1960, d'un terrain entouré d'une forêt dense de châtaigniers. En 1968, les premières vignes ont été plantées par son fils Maurizio Zanella. Ce dernier a étudié en France à l'université d'œnologie de Bordeaux et à la Station œnologique de Bourgogne à Beaune. Lors de l'aménagement des vignes, il a été fait appel à l'œnologue français Émile Peynaud (1912-2004). Zanella a fait appel à André Dubois, maître de chai de la maison champenoise Moët et Chandon, et à Brian Larky de l'université de Californie. Avec Angelo Gaja et Giacomo Bologna, Maurizio Zanella a joué un rôle déterminant dans la renaissance de la viticulture italienne (Rinascimento enologico italiano) à partir du début des années 1980.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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