Burgundské Šedé

Synonyme (également Burgundské Sivé) du cépage Pinot Gris; voir ici.

Le cépage blanc est originaire de France. Il existe environ 150 synonymes qui témoignent de son grand âge et de sa diffusion mondiale dans de nombreux pays viticoles. Les plus importants d'entre eux, regroupés par ordre alphabétique de pays, sont Drusen, Druser, Grauburgunder, Grauer Burgunder, Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer, Ruländer, Speyerer (Allemagne, Autriche); Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Beurot, Friset, Fromenteau Gris, Griset, Malvoisie, Moréote Gris, Muscade, Noirien Gris, Pineau Cendre, Pineau Cendrée, Pinot Beurot (France); Edelklevner, Tokay jusqu'en 2007, puis interdit (Alsace); Pinot Grigio, Rulander Grigio (Italie); Râjik (Moldavie); Griset, Musler (Suisse); Burgundské Sivé, Rulandské Sivé(Slovaquie); Sivi Pinot (Slovénie); Rulandské Šedé, Burgundské Šedé(République tchèque); Hamvas Szoeloe, Skürzebarát (Hongrie). Il s'agit d'une mutation de couleur du Pinot Noir. Le Pinot Gris a ensuite muté en Pinot Blanc (ou vice versa). Le cépage Pinot Gris fait donc partie des cépages Pinot (voir là en détail). Malgré les similitudes morphologiques ou les synonymes qui semblent l'indiquer, il ne doit pas être confondu avec le Savagnin Rose (variété Traminer).

Pinot-Sorten - Pino Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Meunier, Frühburgunder

Les trois variétés Pinot Noir, Pinot Blanc et Pinot Gris ont transmis leurs gènes par croisement naturel (souvent avec le partenaire de croisement Gouais Blanc ou Heunisch). Cependant, ces trois variétés...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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