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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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brûlant

Description pour un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Cette impression gustative et olfactive, généralement plutôt désagréable, doit toutefois être considérée dans son contexte et peut se référer à une teneur élevée en alcool, en acides ou en tanins. L'éventail peut alors aller de l'intrusif à l'agressif négatif. Voir à ce sujet sous astringent, alcoolisé, incendiaire, ardent, anguleux, poivré, acide et piquant.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,381 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,715 Prononciations · 202,661 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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