Brugnola

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Pendant longtemps, elle a été considérée comme identique à la variété Fortana (Brugnola), jusqu'à ce que son indépendance soit prouvée par des analyses ADN effectuées en 2006. On a ainsi pu établir un lien de parenté entre le Brugnola et le Nebbiolo. Il ne doit pas être confondu avec la variété Lambrusco di Fiorano (Brugnola) en raison des synonymes qui semblent l'indiquer. La vigne est résistante au botrytis et au mildiou, mais sensible à l'oïdium. Il est utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. La variété est cultivée dans la région de la Valtellina en Lombardie. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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