Brindlmayer Karl

Description du producteur de "Winzerhof Brindlmayer".

La cave est située dans la municipalité de Traismauer-Wagram, dans la région viticole de Traisental, en Basse-Autriche. Cette cave traditionnelle est une propriété familiale depuis plus de 150 ans et est aujourd'hui dirigée par Karl et Christine Brindlmayer. Son fils Karl jun. est diplômé de la HBLA Klosterneuburg. L'énoncé de mission est le suivant: " Artisanat enthousiaste, racines sensuelles " et l'objectif est de produire des vins Traisental aux multiples facettes, avec la signature de la famille. Les vignobles couvrent 13 hectares dans les vignobles Bergen, Kogl, Rosengarten, Sonnleithen et Eichberg. 85% des vignobles sont plantés avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Rivaner (Müller-Thurgau), Bouvier et Gelber Muskateller, et 15% avec les cépages rouges, principalement le Zweigelt. La production est proche de la nature selon les directives de l'UE et de la durabilité selon les règles certifiées de Nachhaltig Austria. Cela comprend, entre autres, la protection contre l'érosion et le renoncement aux insecticides. Les critères de qualité dans le vignoble sont la taille courte, les soins ciblés du feuillage, l'éclaircissage, la période optimale de récolte et les vendanges manuelles sélectives.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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