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Lexique
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Breuer Stefan

Description du producteur de "Weinmanufaktur Stefan Breuer".

Le "Wein & Sektgut Stefan Breuer" est situé dans la commune d'Eltville Rauenthal, dans la région viticole allemande du Rheingau. Il a été fondé en 2006 par Stefan Breuer avec un hectare de vignes. Les vignobles en Allemagne comprennent 9,5 hectares dans le Rheingau (Erbach, Geisenheim, Johannisberg, Lorch) et la Hesse rhénane (Groß-Winternheim), plantés en cépages blancs Riesling, Silvaner, Bacchus, Pinot gris (Pinot Gris), Pinot blanc (Pinot Blanc), Rivaner (Müller-Thurgau), Muskateller et Scheurebe, ainsi que les cépages rouges Spätburgunder (Pinot Noir), Frühburgunder, Blauer Portugieser et Dornfelder. En outre, 0,5 hectare de Barbera est cultivé dans le Piémont italien, et 0,5 hectare de Garnacha Tinta et de Tempranillo dans la Rioja espagnole. Les vins rouges sont élevés à 80% en barriques ou en fûts de chêne doubles. Après une fermentation réfrigérée en cuve inox, les vins blancs sont généralement conservés sur lies fines jusqu'en juillet. Parmi les vins premium, on trouve le "Two Faces Schlossberg", le "Two Faces Spätburgunder R", ainsi qu'un vin mousseux Riesling fermenté en bouteille à partir de vin de glace.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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