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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Brenneisen Dirk

Description du producteur de "Weinbau Brenneisen".

L'exploitation viticole est située dans la commune d'Egringen (région de Markgräflerland), dans la région viticole allemande de . Elle a été fondée en 2000 par Dirk Brenneisen après sa formation de maître-vigneron et sa pratique dans la cave de . Le vignoble comprend sept hectares de vignes plantées avec les variétés de vin blanc Pinot Blanc, Pinot Gris, Chasselas, Muscat Gutedel et Chardonnay, ainsi que le Pinot Noir. La vinification a lieu dans les caves voûtées de l'auberge Rebstock à Egringen. Les vins rouges sont toujours élevés dans de grands fûts en bois. Une partie des vins blancs ainsi que les vins mousseux sont fermentés dans des fûts en bois et stockés sur les . Les agents de collage sont évités dans la mesure du possible. Étant donné que, selon Dirk Brenneisen, ses vins très indépendants et expressifs sont "mal compris" dans le test du vin de qualité, ce test est supprimé.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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