Braunfels

Vignoble individuel situé dans la commune de Wiltingen (région de la Sarre) dans la région viticole allemande de la Moselle. Les vignobles orientés de l'ouest au sud-ouest, situés entre 200 et 240 mètres d'altitude et présentant une pente de 28 à 51%, couvrent 17 hectares de vignes. Les meilleures parcelles du vignoble sont situées directement sur la coupole, à côté du célèbre Scharzhofberg. Elles sont également connues sous le nom de "Vols". Les sols sont composés de schiste gris altéré avec de la grauwacke, du quartzite et de l'argile. On y cultive surtout du riesling. Les domaines viticoles Reichsgraf von Kesselstatt, Reinert, Rinke et Van Volxem, par exemple, possèdent des parts dans ce vignoble.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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