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Bouteille de champagne

Les bouteilles de champagne ou de vin mousseux ont des parois beaucoup plus épaisses que les bouteilles de vin normales afin de résister à la pression élevée de dioxyde de carbone de 3,5 bars et plus. Au début de la production de champagne au 18e siècle, de nombreuses bouteilles se sont donc brisées parce qu'il n'était pas encore possible de produire une pression uniforme de manière contrôlée. En règle générale, les bouteilles de champagne sont vertes ou de couleur foncée, dans de rares cas également blanches, en raison de leur protection contre les rayons UV nocifs. L'indentation au fond de la bouteille, appelée "Culot de Bouteille" (anglais : punt), est obligatoire. Placomusophilia est le terme utilisé pour recueillir les capsules trouvées sur les bouchons. Il existe de nombreux surdimensionnements de bouteilles, notamment pour le champagne ; voir la rubrique " Bouteilles" à ce sujet. Voir également sous seau à champagne, pyramide à champagne, bouchon à champagne, sabrieren (têtes de champagne), vin mousseux et dégustation de vin.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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