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Le terme est d'origine arabe et signifie "poignée de main". Cela fait référence à la coutume ancestrale de conclure un contrat en serrant la main et en buvant. Selon une autre version, l'origine serait le terme bas-allemand signifiant "puiser", qui a été emprunté au français sous forme de chopine, puis réemprunté. Dans les pays germanophones, le schoppen est une ancienne mesure de liquide dont le volume varie localement. On cite 0,564 l pour le Palatinat, 0,459 l pour le Wurtemberg, 0,375 l pour le Bade et la Suisse, et 0,476 l pour la chopine française.

Geripptes, Dubbeglas, Mainzer Stange

1 = Côtelettes, 2 = Dubbeglas, 3 = Mainzer Stange (barre de Mayence)

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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