Le cépage rouge est un nouveau croisement entre Aramon Noir x Teinturier du Cher. La traversée a eu lieu en 1829 en France par Louis Bouschet. La variété n'est plus importante, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson). Le Gros Bouschet, quant à lui, est un synonyme du cépage Cabernet Franc.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien