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Appellation de la région viticole française de Bourgogne, mais aussi appellation régionale englobant toute la région. Elle s'applique à toutes les zones qui sont soit en dehors des appellations supérieures, soit aux vins qui ne respectent pas leurs règles strictes de production. Ce groupe est le niveau le plus bas de la classification bourguignonne à quatre niveaux, à laquelle tous les vins bourguignons ont fondamentalement droit. Certaines appellations supplémentaires énumérées à la fin limitent l'origine régionale à des zones/sites ou des types de vins plus petits.

Karte von Burgund - Appellationen

La désignation Bourgogne est complétée soit par le nom d'un cépage (Aligoté), soit par un type de vin (Blanc, Clairet, Crémant, Mousseux, Passe-Tout-Grain, Rosé, Rouge), soit par une commune ou un site. Les vignobles couvrent 3 200 hectares de vignes avec des vins rouges, rosés, blancs et mousseux. La principale variété de vin blanc est le Chardonnay, les autres étant le Pinot Blanc, le Pinot Beurot (Pinot Gris), l'Aligoté, le Melon de Bourgogne et le Sacy. La variété de vin rouge la plus importante est le Pinot Noir, les autres étant le Pinot Liébault, le Gamay, le César et le Tressot Noir. A titre exceptionnel, les vins issus du cépage Gamay peuvent également être commercialisés sous la dénomination "Bourgogne" à partir de neuf (sur dix) communes de crus du Beaujolais. Les appellations de Bourgogne :

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