Bourboulenc

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Asprokondura, Blanquette, Blanquette Menue, Bourboulenco, Bourbouleng, Bourboulenque, Bourbounenco, Burbulen, Clairette Dorée à Paulhan, Clairette à Grains Ronds, Clairette Dorée, Doucillon, Grosse Clairette, Malvoisie, Ondenc, Pe Comprido, Picardan, Roussette et Roussette du Vaucluse. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Clairette, Ondenc, Picardan ou Roussette (Roussaou), malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. L'origine grecque supposée par certains ampélographes n'est pas prouvée génétiquement ou historiquement. Selon des analyses d'ADN effectuées en 2004, elle est issue d'un croisement probablement naturel entre le Gouais Blanc (Heunisch) et un partenaire inconnu. Cette hypothèse ne repose toutefois que sur 14 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire). La variété était le partenaire de croisement de la nouvelle sélection Clairette Dorée Ganzin.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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