Bouchons de bouteilles de vin

Voir sous .

Le bouchon idéal pour les bouteilles de vin fait souvent l'objet de discussions controversées et émotionnelles. Le point de discorde est de savoir quel système est le "bon" pour quel vin. Cela est directement lié à la deuxième question, à savoir si et dans quelle mesure l'oxygène est nécessaire pour le développement du vin lors de la maturation de la bouteille ou pour sa conservation. Il se peut que l'air contenu dans l'espace vide du goulot suffise, mais celui-ci est le plus souvent rempli de gaz inerte ou mis sous vide lors de la mise en bouteille avant la fermeture. Les bouchons (bouchons naturels) sont jusqu'à 3 ou 4 fois plus perméables que les bouchons alternatifs tels que les bouchons synthétiques conventionnels ou les bouchons à vis.

verschiedene Verschlüsse für Weinflaschen

Taux de transfert d'oxygène

Des recherches menées à l'institut de recherche australien AWRI (Australian Wine Research Institute) ont montré qu'un apport contrôlé en OTR (Oxygen Transfer Rate) régulier peut avoir un effet positif sur les substances aromatiques et la couleur, en particulier...

Texte entier

Qu'en disent nos membres ?

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Bienvenue de nouveau!

Bouchons de bouteilles de vin

Fermetures

Taux de transfert d'oxygène

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS