Département du sud-est de la France, situé sur la côte méditerranéenne, dans la région Provence, dont la capitale est Marseille. Il est limitrophe des départements du Gard (nord-ouest), de l'Hérault (ouest), du Var (est) et du Vaucluse (nord), ainsi que de la Méditerranée (sud). Le vignoble couvre environ 10.000 hectares de vignes.
Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés très ensoleillés, chauds et secs et des hivers doux. Le mistral frais qui souffle fréquemment assure une forte aération des vignobles et réduit la pression des maladies, mais il peut aussi avoir un effet refroidissant en hiver et au printemps. Les sols sont principalement calcaires et argilo-calcaires sur les collines et les plateaux, tandis que sur le littoral ainsi qu'à proximité des rivières, on trouve plutôt des sols sablo-graveleux et alluviaux, qui retiennent plus ou moins d 'eau selon la proportion de gravier et d'argile.
![]()
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena