Boubals Denis

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Le œnologue français Prof. Dr. Denis Boubals (1926-2007) est l'une des personnalités les plus importantes du 20ème siècle dans le domaine viticole. Après le baccalauréat, il a étudié à l'université de Montpellier, a obtenu son diplôme en 1948 en œnologie et agronomie, et a soutenu sa thèse en 1958 en sciences naturelles avec une dissertation sur la transmission génétique de la phylloxéra. Au début, Boubals a travaillé à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) en tant que directeur responsable du département de recherche. En 1975, il a obtenu une chaire de viticulture à l'Université « École Nationale Supérieure Agronomique » à Montpellier.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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