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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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boisé

Terme français désignant la note boisée dans le vin résultant d'un élevage en barrique; voir sous arôme de pain grillé.

Description (également note de barrique, arôme de torréfaction, arôme de bois, note boisée, ton boisé ou souvent simplement boisé) dans le cadre d'un discours sur le vin. Le plus souvent, ce terme est utilisé pour désigner le goût typique des vins élevés en barrique, qui résulte du toastage des fûts de bois. Cela permet de renforcer ou d'accentuer les tanins déjà présents principalement...

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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